Este año, CRYOVAC celebra más de ocho décadas de innovación en el envasado de alimentos, combinando el rendimiento con la responsabilidad en materia de economía circular. El registro de la marca CRYOVAC en 1941 supuso el inicio de una forma completamente nueva de envasar la carne.

El envasado al vacío de los alimentos era algo prácticamente desconocido en aquella época. Lo que comenzó como un proceso criogénico al vacío revolucionario —que eliminaba el oxígeno para prolongar significativamente la vida útil— ha evolucionado hasta convertirse en un estándar mundial que permite transportar alimentos a mayores distancias sin que se vea afectada su calidad.

Desde entonces, CRYOVAC ha estado a la vanguardia de la tecnología de envasado de alimentos y, en la actualidad, la marca sigue revolucionando la forma en la que el mundo conserva, protege y distribuye los alimentos perecederos.

Conocimiento del sector y colaboración

A lo largo de las décadas, CRYOVAC® ha evolucionado más allá de los materiales de envasado para ofrecer soluciones completas de sistemas de envasado. Al combinar materiales de alto rendimiento con equipos propios de referencia, la marca ofrece una gama completa diseñada para satisfacer todas las necesidades de los clientes, que abarca desde bolsas retráctiles y envases al vacío «skin» hasta soluciones flowrap, films para sellado de bandejas (Tray Sealing) y soluciones de bolsas verticales.

Esto incluye sistemas ampliamente reconocidos, como el proceso de envasado al vacío Darfresh®, e innovaciones más recientes como el AutoWrap Lite —un sistema patentado de vacío suave que combina un film ultrafino listo para reciclar con sellado al vacío — y el VPP MonoPro, bolsas avanzadas listas para reciclar, diseñadas específicamente para alimentos líquidos y bombeables.

Todas estas innovaciones son posibles gracias a equipos de expertos que trabajan en estrecha colaboración con los clientes y las principales organizaciones del sector, entre ellas Flexible Packaging Europe, the Advanced Packaging Association, the European Dairy Association y AVEC, con la finalidad de entender realmente los problemas a los que se enfrenta la cadena de valor alimentaria.

Construyendo una industria sostenible y preparada para el futuro

A medida que Europa avanza rápidamente hacia una economía circular, los productores de alimentos se enfrentan a un panorama normativo cambiante, como el Reglamento sobre envases y residuos de envases (PPWR) y los nuevos impuestos sobre el plástico. CRYOVAC evoluciona activamente para adelantarse a estos cambios bajo su plataforma de posicionamiento principal: Donde el rendimiento se une a la responsabilidad.

La marca opera con la convicción de que el envasado de alimentos nunca debe obligar a elegir entre la protección del producto y la gestión medioambiental. El rendimiento significa garantizar la seguridad alimentaria, la prolongación de la vida útil y la eficiencia operativa en las que confían los productores.

La responsabilidad implica diseñar soluciones de envasado que utilicen los recursos de forma eficiente, den prioridad a la reciclabilidad y reduzcan activamente tanto los residuos de envases como los de alimentos.

Neil Dunn, Vicepresidente de la División de Food para EMEA de Sealed Air, afirmó: «Resolver los retos críticos de la industria alimentaria y crear nuevas posibilidades de eficiencia, optimización de recursos y sostenibilidad han definido el legado de la marca CRYOVAC® durante más de ocho décadas. Y es algo en lo que seguimos basándonos para dar forma a la innovación en toda la gama».

Mediante la combinación de la ciencia avanzada de los materiales, la experiencia en automatización y una estrecha colaboración con el sector, CRYOVAC® sigue marcando el camino para los próximos 85 años, con el fin de resolver los retos más críticos de la industria alimentaria.